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ワインの種類は星の数ほどある?と言われております。
そのワインの種類を“辛口”などと飲み口別に表示するという方法がひろく採り入れられています。
では、具体的にはどういう意味なのでしょう。 |
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渋味、コク、アルコールのボリュームの少ないもの。
（飲み口の良い赤・飲みやすい赤） |
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渋味、コク、アルコールのボリュームのやや少なめなもの。
（ややこくが楽しめるもの）
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渋味、コク、アルコールのボリュームのあるもの。
（長期熟成型商品・しっかりとしたタイプ） |
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甘みの多いもの。（軽いタイプ〜こくのある甘口）
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若干酸味もある甘口。（軽いタイプ） |
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酸味のニュアンスが若干強いもの。（爽やかで軽いタイプ） |
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酸味が強いもの（軽いタイプ〜こくのある辛口） |
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| 今日の料理は魚料理。ワインも飲んでみたいけど・・・料理との相性が解らない?とお悩みの方は、下の表を参考にして選ぶのもひとつの手ではないでしょうか。 |
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| 魚 |
肉 |
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うに、かき、ほたて、
たい、いか、たこ白味系、すし
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辛口
爽やかなもの |
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焼鳥塩、焼鳥たれ、からあげ 、鶏トマト煮
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軽口 |
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こくのある辛口 |
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| まぐろ赤身系 |
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辛口 |
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軽口 |
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サンマ、カレイ、ヒラメ |
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辛口
ソービニョンブラン等 |
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豚生姜焼、ポーク、ヒレかつ、豚焼き肉 |
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軽口、中口 |
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いわし小魚系 、いか、たこ |
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辛口
爽やか〜まろやか |
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ステーキ、ビーフシチュー、すき焼き |
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中口、重口 |
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パスタクリームソース、パスタ野菜魚介系 、ピザ魚介系 |
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やや甘口〜辛口 |
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ハンバーグ 、パスタ肉系、ピザ肉系 |
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軽口 |
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こくのある辛口 |
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| 中華餃子、酢豚 |
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やや甘口〜やや辛口 |
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| 当然、味覚には個人差が有ります。あなたのベストマッチを是非、探してください。 |
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